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Catalogo G-Pexh 2026
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La Polpa di riccio di mare Smeralda è un prodotto d’eccellenza dal gusto pieno e delicato. ...
La Polpa di riccio di mare Smeralda è un prodotto d’eccellenza dal gusto pieno e delicato. Raffinata e prelibata, la polpa è perfetta per arricchire ed esaltare spaghetti e linguine, per un primo piatto che richiama immediatamente il profumo del mare, ma anche come condimento per una bruschetta calda. Si accompagna perfettamente ad un buon vino bianco frizzante, servito fresco.
Miscela pronta da montare per realizzare gustose cheesecake non cotte, dalla consistenza leggera...
Miscela pronta da montare per realizzare gustose cheesecake non cotte, dalla consistenza leggera e dal gusto fresco. Il suo gusto è delicato e dolce, con note di vaniglia e presenza di panna fresca. Referenza confezionata in pratico formato da 1l. Pronta all'uso, consente di risparmiare tempo, aggiungendo qualità e creatività alla proposta dessert.
Tradizionali bocconcini di farina e patate con zucca, precotti. Realizzati con patate e zucca di...
Tradizionali bocconcini di farina e patate con zucca, precotti. Realizzati con patate e zucca di alta qualità, questi gnocchi si caratterizzano per la loro consistenza morbida e il sapore dolce e delicato. Perfetti per essere conditi con burro fuso e salvia, o per arricchire una semplice crema di formaggio, portano in tavola il calore e il comfort della tradizione. Prodotto congelato.
Pasta all’uovo con ripieno di funghi porcini trifolati. Referenza in pratiche confezioni da...
Pasta all’uovo con ripieno di funghi porcini trifolati. Referenza in pratiche confezioni da 1kg. Ideali da condire con olio extra vergine di oliva, burro e salvia o altro condimento a piacere. Prodotto congelato.
La Panpinsa Molino Spadoni è ispirata alla pinsa. Realizzata con un mix di farine di grano...
La Panpinsa Molino Spadoni è ispirata alla pinsa. Realizzata con un mix di farine di grano tenero, soia e riso. Un impasto a base di pasta madre e biga, per un risultato finale soffice e ben alveolato. Formato da 100g. Prodotto congelato.
Sottofesa di manzo salata a secco con sale, aromi naturali e rosmarino e cotta in forno...
Sottofesa di manzo salata a secco con sale, aromi naturali e rosmarino e cotta in forno all’inglese tipo roast beef. Ben cotta all’esterno, mantiene una fetta di colore rosso vivo all’interno. È ideale per la preparazione di antipasti e secondi leggeri, semplicemente accompagnata da un filo d’olio.
I Tocchetti di crema dolce ottenuti dal raffreddamento di crema pasticcera tagliata a dadini per...
I Tocchetti di crema dolce ottenuti dal raffreddamento di crema pasticcera tagliata a dadini per poi essere infarinati, passati nell’uovo ed impanati. Vanno consumati previa veloce cottura nell’olio bollente. Per il loro gusto delicato e raffinato sono indicati come contorno al fritto misto o come sfizioso snack. Prodotto congelato.
Un tagliere di formaggi pronto da porzionare e servire in tavola! Un misto di latti e...
Un tagliere di formaggi pronto da porzionare e servire in tavola! Un misto di latti e stagionature diverse, per soddisfare il palato di fini degustatori, con le indicazioni necessarie per un orologio di formaggi d’autore. Presenti: Robiola di Eros, Caciottina di capra crosta fiorita, Toma W, Robiola tre latti, Pecorino Siciliano al peperoncino, Rosso di lago, Rochett blu e Tufino.
Sorbetto di limone e salvia, prodotto fresco e gustosissimo. Grazie alla speciale mantecatura,...
Sorbetto di limone e salvia, prodotto fresco e gustosissimo. Grazie alla speciale mantecatura, risulta cremoso e "pieno" simile al gelato. Si presta più di altri sorbetti ad intervallare piatti importanti e predilige essere servito da solo.
Cavolfiori già tagliati in cimette ed arrostiti per esaltarne il sapore naturale, confezionati...
Cavolfiori già tagliati in cimette ed arrostiti per esaltarne il sapore naturale, confezionati in buste da 1kg. Un contorno vegetale pratico e gustoso, ideale per arricchire carni bianche, pesce, piatti vegetariani e secondi alla griglia. Perfetti per buffet, self service e come base per piatti più creativi. Prodotto congelato.
Salsa sesamo goma dressing pronta all' uso, da utilizzare per insalate di ogni genere, carni e...
Salsa sesamo goma dressing pronta all' uso, da utilizzare per insalate di ogni genere, carni e noodles. Condimento cremoso realizzato con due diversi tipi di sesamo, con aggiunta di pasta di arachidi e succo di mela.
Burro senza lattosio, confezionato in pani da 200g. Dal gusto pieno e naturale del burro...
Burro senza lattosio, confezionato in pani da 200g. Dal gusto pieno e naturale del burro tradizionale, risulta ideale per chi è intollerante al lattosio o preferisce prodotti più digeribili. Adatto per cucina, pasticceria, panificazione e mantecature. Perfetto per impasti, frolle, sfoglie, creme e preparazioni dolci e salate. Ottimo anche da utilizzare a crudo, spalmato o come base per condimenti.
Pasta all’uovo a forma di mezzaluna, con ripieno all’astice. Referenza in pratiche...
Pasta all’uovo a forma di mezzaluna, con ripieno all’astice. Referenza in pratiche confezioni da 1kg. Ideali da condire con un semplice sugo al pomodoro oppure con un’emulsione a base di olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Da gustare anche con un condimento più ricco, come una salsa a base di burro, panna e tuorlo d'uovo. Prodotto congelato.
Le praline di verdure e patate 11er sono un delizioso snack, perfetto per ogni occasione....
Le praline di verdure e patate 11er sono un delizioso snack, perfetto per ogni occasione. Composte da patate, broccoli, formaggio fresco, carote e altri ingredienti come olio di girasole, amido modificato, panna e spezie. Sono precotte, quindi si preparano velocemente e facilmente riscaldandole in forno o friggendole per ottenere un risultato croccante e gustoso. Prodotto congelato.
Sapore delicato e singolare ideale per preparare rapidamente e con grande semplicità anche i...
Sapore delicato e singolare ideale per preparare rapidamente e con grande semplicità anche i piatti più raffinati. Deliziosa per farcire panini, tartine e tramezzini, è l’ideale per condire l’insalata di gamberetti e per accompagnare secondi piatti a base di pesce nelle più svariate versioni.
Preparazione gastronomica precotta a base di carne macinata di bovino e suino, mortadella,...
Preparazione gastronomica precotta a base di carne macinata di bovino e suino, mortadella, patate, prezzemolo, aglio e con panatura di pangrattato. Polpettine del peso di circa 50g, perfette come antipasto oppure come finger food. Prodotto congelato.
La versione alternativa della maionese classica, ricca di gusto ma dal minor apporto calorico....
La versione alternativa della maionese classica, ricca di gusto ma dal minor apporto calorico. Ideale su vari tagli di carne. La sua cremosità e contemporaneamente la sua leggerezza la rende perfetta anche per il pesce e per i salumi. Ottima per chi ama questo tipo di salsa, ma non vuole rinunciare alla leggerezza dei piatti.
Gustose e colorate, le polpettine vegetali sono perfette in molte occasioni. Per i grandi con...
Gustose e colorate, le polpettine vegetali sono perfette in molte occasioni. Per i grandi con l'aperitivo o una cena a buffet; per i più piccoli sono un modo stuzzicante e divertente per mangiare le verdure.
Spinaci porzionati in cubetti. Referenza confezionata in cartone da 10kg. Pronti all'uso e...
Spinaci porzionati in cubetti. Referenza confezionata in cartone da 10kg. Pronti all'uso e versatili in cucina, ideali da consumare come semplice contorno oppure come ripieno di torte salate o pasta fresca. Prodotto congelato.
Bevanda a base di succo d'ananas da concentrato, in brick da 2l. Referenza ideale come bevanda...
Bevanda a base di succo d'ananas da concentrato, in brick da 2l. Referenza ideale come bevanda rinfrescante, per la prima colazione o in qualsiasi momento della giornata. Ottima anche come base per cocktail e long drink.
Piccoli cestini di patate grattugiate, lavorate secondo la tradizione austriaca del rösti. La...
Piccoli cestini di patate grattugiate, lavorate secondo la tradizione austriaca del rösti. La forma a cestino offre una base perfetta da farcire, che rimane croccante fuori e morbida dentro. Perfette come finger food, antipasti e catering. Prodotto surgelato.
Classica salsa pesto, tipica ligure per il condimento di gustosi primi piatti. Il prodotto è...
Classica salsa pesto, tipica ligure per il condimento di gustosi primi piatti. Il prodotto è realizzato secondo la classica ricetta, con basilico genovese, olio extravergine di oliva della riviera ligure, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, pinoli, aglio e sale. Senza glutine. Prodotto fresco di alta qualità.
Mix a base vegetale ideale per la preparazione di alternative all'uovo e di ricette a base...
Mix a base vegetale ideale per la preparazione di alternative all'uovo e di ricette a base vegetale sia dolci che salate, ideale per la produzione di prodotti come "uova" strapazzate, omelette, crema pasticcera e pancake.
Preparazione gastronomica precotta a base di spinaci, carote, cipolla, patate, formaggio...
Preparazione gastronomica precotta a base di spinaci, carote, cipolla, patate, formaggio affumicato, pane, erba cipollina, aglio e con panatura di farina di mais, pangrattato e semi di sesamo. Polpettine del peso di circa 50g, perfette come antipasto oppure come finger food. Prodotto congelato.
La bottarga di muggine si ottiene dai pesci femmina del cefalo. Si presenta di color giallo...
La bottarga di muggine si ottiene dai pesci femmina del cefalo. Si presenta di color giallo oro-ambra e ha un sapore intenso, salato, che regala al palato un retrogusto fruttato, quasi a ricordare la mandorla. Grattugiata, da spolverare su crostini o su primi piatti. Dal sapore deciso adatto ai piatti di mare.
Il Riso Rosso integrale ha caratteristiche organolettiche uniche, apprezzato per il piacevole...
Il Riso Rosso integrale ha caratteristiche organolettiche uniche, apprezzato per il piacevole aroma di nocciola e la consistenza dei suoi chicchi. Ideale per la preparazione di contorni, insalate o di sfiziosi primi piatti.
Fagiolini verdi finissimi caratterizzati dal colore vivo e dal sapore autentico. Già cotti al...
Fagiolini verdi finissimi caratterizzati dal colore vivo e dal sapore autentico. Già cotti al vapore per garantire una perfetta consistenza delle verdure e una resa al 100%, senza rilascio di acqua. Prodotto congelato in IQF.
Il gratin di broccoli Mini Rosti 11er è un delizioso contorno con gratin di patate croccanti a...
Il gratin di broccoli Mini Rosti 11er è un delizioso contorno con gratin di patate croccanti a base di rosti di patate giallo dorato, combinati con broccoli, formaggio e spezie. Con un interno cremoso, questi mini gratin non sono solo visivamente accattivanti, ma offrono anche un gusto raffinato che può completare vari pasti. Prodotto congelato.
Un formaggio? Un dolce? Un fresco bocconcino per l'estate? Una crema di latte ricoperta di dolci...
Un formaggio? Un dolce? Un fresco bocconcino per l'estate? Una crema di latte ricoperta di dolci mirtilli che mitigano il gusto di capra un po' stridulo al palato. Si amalgamano, si sposano, si sciolgono l'uno con l'altro per regalare un'emozione di freshezza.
Preparazione gastronomica precotta a base di semola di grano duro, formaggio Pecorino, pepe e...
Preparazione gastronomica precotta a base di semola di grano duro, formaggio Pecorino, pepe e con panatura di pangrattato. Polpettine del peso di circa 20g, perfette come antipasto oppure come finger food. Prodotto congelato.
Pasta di semola di grano duro, che racchiude un cuore di cremosissima burrata. Referenza in...
Pasta di semola di grano duro, che racchiude un cuore di cremosissima burrata. Referenza in confezioni da 1kg. Ideali in abbinamento ad un condimento che non sovrasti il gusto del ripieno, come ad esempio un pomodorino ciliegino saltato velocemente, olio extravergine ed una foglia di basilico fresco. Golosi anche con crema di zucchine o asparagi ed una spolverata di granella di pistacchi, per un contrasto croccante. Ottime anche accompagnate da tartare di gambero rosso o una grattugiata di tartufo nero fresco. Prodotto congelato.
La Culatta - cuore di prosciutto - è ottenuta dalla lavorazione della parte più pregiata della...
La Culatta - cuore di prosciutto - è ottenuta dalla lavorazione della parte più pregiata della coscia suina, privata di fiocco e gambetto. Questo cuore di prosciutto rivestito in parte dalla sua cotenna viene salato a mano e la parte magra esterna viene ricoperta di sugna per mantenerla morbida nel tempo. Dopo una stagionatura di 12 mesi, il suo profumo delicato e il suo gusto dolce lo rendono un salume molto apprezzato.
La ricetta classica realizzata al meglio in questa maionese gustosa e genuina come fatta in...
La ricetta classica realizzata al meglio in questa maionese gustosa e genuina come fatta in casa, in pratiche bustine monoporzione. Ottima su carni, pesce, salumi, verdure fresche e cotte, è insostituibile alleata per la preparazione di tanti appetitosi snack. Senza glutine.
Bevanda a base di succo d’arancia da concentrato, in pratici brick da 2l. Caratterizzato da un...
Bevanda a base di succo d’arancia da concentrato, in pratici brick da 2l. Caratterizzato da un gusto dolce e fruttato, con note leggermente acidule tipiche delle arance. Referenza ideale come bevanda rinfrescante, per la prima colazione o in qualsiasi momento della giornata. Ottima anche come base per cocktail e long drink.
La cotoletta di melanzane, leggera e croccante, è un piatto originale, creativo e ideale per...
La cotoletta di melanzane, leggera e croccante, è un piatto originale, creativo e ideale per creare piatti originali sempre diversi, come contorni, sandwich e burger. Prodotto da cuocere sia in forno che in friggitrice. Prodotto congelato.
Olive ripiene all’ascolana. Pronte da mettere in padella o in friggitrice. Servite calde con...
Olive ripiene all’ascolana. Pronte da mettere in padella o in friggitrice. Servite calde con uno spicchio di limone, sono adatte per un raffinato aperitivo od antipasto, per accompagnare le fritture e sono gustosissime anche come piatto freddo. Prodotto congelato singolarmente.
Patate a taglio classico (9x9 millimetri), prefritte in olio vegetale. Referenza in buste da...
Patate a taglio classico (9x9 millimetri), prefritte in olio vegetale. Referenza in buste da 2,5kg. Ideali per chi cerca l'equilibrio tra la croccantezza esterna e la morbidezza della polpa interna. Ideali per accompagnare hamburger, cotolette, grigliate di carne o piatti a base di pesce fritto. Ideali per reggere condimenti pesanti come formaggio fuso, bacon croccante o salse. Prodotto congelato.
Preparato in polvere per crema pasticcera a freddo senza glutine. Ideale per ottenere una crema...
Preparato in polvere per crema pasticcera a freddo senza glutine. Ideale per ottenere una crema pasticcera liscia, vellutata e stabile, perfetta per farcire torte, bignè, crostate e dessert al cucchiaio. Senza glutine, pensata per garantire massima sicurezza e qualità.
Base per besciamella pronta all'uso, dal gusto classico e consistenza cremosa, in brick da 1l....
Base per besciamella pronta all'uso, dal gusto classico e consistenza cremosa, in brick da 1l. Pratica e versatile, resistente alla cottura, garantisce una consistenza stabile. Perfetta per realizzare verdure gratinate, lasagne, cannelloni, sformati e carni bianche.
Ossobuco di vitello con salsa di marinatura. Referenza già cotta e confezionata in sacco...
Ossobuco di vitello con salsa di marinatura. Referenza già cotta e confezionata in sacco sottovuoto, che rende facile la cottura, semplicemente forando la confezione ed infornando secondo la temperatura indicata. Caratterizzata da carni morbide, succose e saporite, è ideale da consumare tal quale, come contorno di un risotto allo zafferano oppure con il purè o le patate arrosto.
Miscela pronta e bilanciata, dal gusto neutro, ideale per ottenere crêpes sottili, morbide e...
Miscela pronta e bilanciata, dal gusto neutro, ideale per ottenere crêpes sottili, morbide e dorate con facilità, semplicemente aggiungendo latte e uova. Ideale per creare dessert golosi o raffinati piatti salati.
Il Formaggio Valmonte Stravecchio Botalla è una toma invecchiata nelle tradizionali cantine....
Il Formaggio Valmonte Stravecchio Botalla è una toma invecchiata nelle tradizionali cantine. La lunga stagionatura su assi di abete permette di ottenere un formaggio dalla pasta elastica caratterizzata da un’occhiatura diffusa e dal gusto piacevolmente intenso con profumi e sapori aromatici. Il suo gusto piacevolmente intenso permette l’abbinamento con un vino rosso corposo.
Pesce spada affumicato, prodotto altamente selezionato, taglio sashimi, lavorato a mano e...
Pesce spada affumicato, prodotto altamente selezionato, taglio sashimi, lavorato a mano e affumicato naturalmente. Un prodotto insuperabile ed un sogno per i palati più raffinati. Ottimo come antipasto tagliato a fettine sottili e condito con una salsa di olio d’oliva e limoni, spolverato con un po’ di pepe nero. Ottimo anche in insalata di mele e rucola come leggero antipasto di pesce.
La bottarga di tonno ha una carne decisamente meno pregiata di quella di muggine, dalla...
La bottarga di tonno ha una carne decisamente meno pregiata di quella di muggine, dalla consistenza compatta, si presenta al palato con un sapore deciso e intenso. Grattugiata, da spolverare su crostini o su primi piatti. Dal sapore deciso adatto ai piatti di mare.
Detergente alcalino ad elevata concentrazione e potere sequestrante con MGDA per migliore...
Detergente alcalino ad elevata concentrazione e potere sequestrante con MGDA per migliore performance e minor impatto ambientale. Specifico esclusivamente per il lavaggio in automatico delle stoviglie. Ideale per acque dolci e medie. Ottimo per impiego con dosatori automatici.
Porchetta di Ariccia IGP, prodotto gastronomico tradizionale della Regione Lazio, riconosciuto...
Porchetta di Ariccia IGP, prodotto gastronomico tradizionale della Regione Lazio, riconosciuto per la sua storia, la tecnica di lavorazione ed il forte legame con il territorio dei Castelli Romani, in particolare con il comune di Ariccia. Ottenuta da suini interi disossati, selezionati per garantire un equilibrio ideale tra parte magra e grassa, condita con una miscela di sale, pepe, rosmarino fresco e finocchio selvatico, che conferiscono il profumo caratteristico. Caratterizzata da un profumo intenso, aromatico, con note erbacee di rosmarino e finocchio e da un sapore equilibrato, sapido ma non eccessivamente salato, con una piacevole alternanza tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Ideale servita a fette, come secondo piatto oppure come farcitura di focacce e panini.
Preparazione gastronomica precotta a base di merluzzo, acciughe, farina di mais bianco,...
Preparazione gastronomica precotta a base di merluzzo, acciughe, farina di mais bianco, prezzemolo, aglio. Polpettine del peso di circa 50g, perfette come antipasto oppure come finger food. Prodotto congelato.
Gelato mantecato al fior di panna. Ottimo per gusto e cremosità, adatto per una nutriente...
Gelato mantecato al fior di panna. Ottimo per gusto e cremosità, adatto per una nutriente merenda, per un dolce peccato di gola, per un dessert degno di nota. Può accompagnare torte o essere proposto anche affogato nel caffè, nella cioccolata o nei liquori.
Classica salsa pesto, tipica ligure per il condimento di gustosi primi piatti. Prodotto...
Classica salsa pesto, tipica ligure per il condimento di gustosi primi piatti. Prodotto realizzato con basilico genovese, olio extravergine di oliva italiano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano. Senza glutine. Prodotto fresco senza aglio.
Gli Spätzle agli spinaci sono composti da uova fresche, acqua, sale, farina con l'aggiunta di...
Gli Spätzle agli spinaci sono composti da uova fresche, acqua, sale, farina con l'aggiunta di spinaci. A forma irregolare con una superficie ruvida, possono essere serviti come contorno o con altri ingredienti come piatto separato. Prodotto congelato.
Pasta all'uovo con sfoglia al grano saraceno e ripieno di patate, bietole, cavolo verza....
Pasta all'uovo con sfoglia al grano saraceno e ripieno di patate, bietole, cavolo verza. Referenza in confezioni da 1kg. Ottimi con burro fuso e pancetta croccante, una salsa ai formaggi oppure con un ragù di carne. Prodotto congelato.
Riserva Gallo Carnaroli presenta un chicco grande che rimane al dente nel cuore, ideale quindi...
Riserva Gallo Carnaroli presenta un chicco grande che rimane al dente nel cuore, ideale quindi per risotti “originali” della tradizione ma anche per tutte le ricette tipiche italiane. È la varietà ideale per la preparazione del risotto: rilascia l’amido in modo da rendere cremoso il risotto per un risultato sempre perfetto.
Preparazione gastronomica precotta a base di carne macinata di bovino e suino, mortadella,...
Preparazione gastronomica precotta a base di carne macinata di bovino e suino, mortadella, patate, prezzemolo, aglio e con panatura di pangrattato. Polpettine del peso di circa 20g, perfette come antipasto oppure come finger food. Prodotto congelato.
Prodotto concentrato che ha un’altissima resa e un perfetto equilibrio dei suoi ingredienti....
Prodotto concentrato che ha un’altissima resa e un perfetto equilibrio dei suoi ingredienti. Deve essere diluito con solo acqua di cottura della pasta che ne volumizza ed enfatizza la cremosità e il profumo. Si ottiene così una crema profumata e densa dal colore intenso, che può accompagnare anche altri diversi piatti e preparazioni.
Condimento composto prevalentemente da olio extra vergine di oliva, arricchito con aroma...
Condimento composto prevalentemente da olio extra vergine di oliva, arricchito con aroma naturale di peperoncino. Per un tocco piccante e deciso in cucina, risulta perfetto per primi piatti come la classica pasta "aglio, olio e peperoncino" o su zuppe di legumi. Ottimo su pizze e bruschette a fine cottura per aggiungere vivacità oppure su carni alla griglia o pesci arrosto per una nota di carattere.
Il Riso Carnaroli è una delle varietà di riso più utilizzata per la preparazione dei risotti....
Il Riso Carnaroli è una delle varietà di riso più utilizzata per la preparazione dei risotti. Garantisce un’altissima tenuta in cottura fornendo un’eccellente capacità di assorbimento del condimento. La confezione da 5kg corrisponde a circa 62 porzioni.
Gli spinaci in foglia sono preparati a partire da foglie giovani dal colore verde intenso, non...
Gli spinaci in foglia sono preparati a partire da foglie giovani dal colore verde intenso, non troppo scuro. Le foglie si presentano integre e i piccioli fini. Di consistenza non fibrosa, tenera. Prodotto congelato.
Patate arrosto, un contorno pratico, gustoso e veloce da preparare. Realizzate con patate...
Patate arrosto, un contorno pratico, gustoso e veloce da preparare. Realizzate con patate tagliate in spicchi regolari, dorate, dall’aspetto appetitoso, che mantengono una consistenza croccante fuori e morbida dentro. Contorno ideale per carni arrosto, grigliate, pesce e piatti vegetariani. Perfette per buffet, self service, ristorazione veloce. Prodotto congelato.
La torta perfetta per la prima colazione, capace di unire bontà e salute in una soluzione di...
La torta perfetta per la prima colazione, capace di unire bontà e salute in una soluzione di gusto irresistibile. Un dolce della tradizione italiana, fatto in casa. Prodotto di alta qualità, per scoprire una cucina autentica e salutare. Carote grattugiate, scorze di arancia e una leggera spolverata di farina di mandorle, per una torta nutriente e gustosa. Prodotto congelato.
Olio extravergine d’oliva, di origine UE, in bottiglia da 500ml. Prodotto dal gusto deciso,...
Olio extravergine d’oliva, di origine UE, in bottiglia da 500ml. Prodotto dal gusto deciso, ideale a crudo per condire insalate, verdure, bruschette e piatti finiti, esaltandone il sapore. Ottimo anche in cottura per soffritti, salse e preparazioni di base.
Burro di alta qualità, confezionato in pani da 1kg. Ideale per uso professionale in...
Burro di alta qualità, confezionato in pani da 1kg. Ideale per uso professionale in pasticceria, cucina e panificazione. Dal sapore pieno e naturale, una consistenza omogenea ed un’ottima lavorabilità, garantisce un’ottima resa in cottura e pasticceria. Perfetto per impasti lievitati, frolle, sfoglie, creme e mantecature. Ottimo per cotture in padella, salse, risotti e preparazioni salate. Può essere utilizzato anche a crudo, spalmato su pane o come base per condimenti.
Il prodotto è realizzato con cosce di suini maturi di origine nazionale e la salatura è...
Il prodotto è realizzato con cosce di suini maturi di origine nazionale e la salatura è effettuata a secco. Nel corso della stagionatura, di 12 mesi, il prodotto, con osso, è sottoposto ad un trattamento di leggera affumicatura naturale e a freddo, mediante saturazione dell’ambiente senza ventilazione forzata e/o stufatura.
Misto di ortaggi: fagiolini verdi, fagiolini bianchi, carote, melanzane prefritte, cipolle. La...
Misto di ortaggi: fagiolini verdi, fagiolini bianchi, carote, melanzane prefritte, cipolle. La consistenza del prodotto risulta non troppo soda né troppo morbida. Un gustoso mix già cotto a vapore. Ideale sia come contorno che come ingrediente per ricette creative, è pronto in pochi minuti. Si può rinvenire in padella, nel microonde o nel forno. Prodotto congelato.
Classico accompagnamento per hamburger e patatine. Ottimo sulle carni rosse lessate, è una...
Classico accompagnamento per hamburger e patatine. Ottimo sulle carni rosse lessate, è una gustosa farcitura per il tortino di omelettes e, ben amalgamato all’olio, è il condimento ideale per i rapanelli crudi. Pratiche bustine monoporzione da 12g.
La panna 35% Debic viene utilizzata per alleggerire le strutture di farciture, ganache,...
La panna 35% Debic viene utilizzata per alleggerire le strutture di farciture, ganache, semifreddi gusto crema, produzione di gelato. L’altissima qualità e l’estrema praticità, rendono questo prodotto perfetto per la lavorazione in ogni forma. Prodotto per centrifuga da latte vaccino crudo, vegetali o di origine mista. Confezioni da 2l.
I Plin sono tradizionali del Monferrato, del Monregalese e dell’alta Valle Bormida ligure....
I Plin sono tradizionali del Monferrato, del Monregalese e dell’alta Valle Bormida ligure. Ottimi con condimenti caserecci tipo ragù leggeri e sugo d’arrosto, burro salvia o burro rosmarino, e spolverati con Grana Padano.
Classica salsa maionese, in bottiglia squeezer top down da 955 g, perfetta per dosare la...
Classica salsa maionese, in bottiglia squeezer top down da 955 g, perfetta per dosare la quantità desiderata. Cremosa e ricca di sapore, risulta versatile in cucina. Ideale per condire numerosi piatti, come insalate e verdure, accompagnare piatti di carne e pesce, farcire panini e sandwich e preparare salse e condimenti.
Chicche di pane di tipo “0”, parzialmente cotte. Si presentano come bocconcini di pane...
Chicche di pane di tipo “0”, parzialmente cotte. Si presentano come bocconcini di pane morbido con crosta croccante e alveolatura interna pronunciata. Ottime e sfiziose in vari momenti della giornata. Prodotto congelato.
Crostata friabile composta da una pasta frolla ricoperta da una delicata crema pasticcera...
Crostata friabile composta da una pasta frolla ricoperta da una delicata crema pasticcera alternata da un sottile strato di pan di spagna sulla quale si mescolano croccanti noci e nocciole e morbidi pezzetti di fichi ricoperti da una leggera copertura di gelatina di albicocche. Prodotto congelato.
Patate prefritte dall’aspetto rustico, con gusto e croccantezza eccezionali, grazie al...
Patate prefritte dall’aspetto rustico, con gusto e croccantezza eccezionali, grazie al particolare taglio “dipping-style”. Referenza confezionata in busta da 2,5kg. Ottime in termini di tenuta del calore e croccantezza, ridotto assorbimento di olio in cottura e rapidità nella preparazione. Prodotto versatile, indicato come contorno, per accompagnare carne, pesce e qualsiasi pietanza. Ideali anche come aperitivo o snack, da immergere in varie salse. Prodotto congelato.
Panino che unisce la forma classica della mezza baguette francese alla tipica finitura del pane...
Panino che unisce la forma classica della mezza baguette francese alla tipica finitura del pane bretzel. Caratterizzato da una crosta sottile e lucida dal tipico colore bruno-dorato intenso, ed una superficie decorata con semi di sesamo e sale, che conferiscono croccantezza e il classico sapore sapido dei bretzel bavaresi. Perfetta per la preparazione di panini gourmet, sandwich farciti con salumi e formaggi, o come accompagnamento per piatti bavaresi. Prodotto congelato.
Patate a pasta gialla di lavorazione nazionale. L’articolo si caratterizza per il nuovo taglio...
Patate a pasta gialla di lavorazione nazionale. L’articolo si caratterizza per il nuovo taglio ondulato con buccia. SI tratta del prodotto ideale per menù davvero memorabili. Dotate dello speciale rivesti-mento esterno Pizzoli Signature® assicurano massima resa in termini di: gusto e croccantezza; tenuta del calore; ridotto assorbimento di olio in cottura; velocità di preparazione. Prodotto congelato.
La porchetta è un piatto tipico di diverse regioni italiane, centrali e settentrionali. Il...
La porchetta è un piatto tipico di diverse regioni italiane, centrali e settentrionali. Il gusto inconfondibile della Porchetta Senfter èottenuto utilizzando carne suina di qualità e piante aromatiche e spezie profumatissime. La consistenza morbida e croccante allo stesso tempo è dovuta alla cottura lenta al forno, che ne esalta i sapori pur lasciando il prodotto ben equilibrato, delicato ed elegante.
Tonno affumicato Bernardini, dal gusto deciso che viene esaltato dall'affumicatura naturale...
Tonno affumicato Bernardini, dal gusto deciso che viene esaltato dall'affumicatura naturale con legno di faggio. La sua consistenza è soffice ma compatta. Ottimo come antipasto tagliato a fettine sottili e condito con una salsa di olio d’oliva e limoni, spolverato con un po’ di pepe nero.
Pasta all’uovo con tuorlo, tipica della tradizione culinaria piemontese, caratterizzata da una...
Pasta all’uovo con tuorlo, tipica della tradizione culinaria piemontese, caratterizzata da una sfoglia sottile e un taglio molto fine. Referenza in pratiche confezioni da 1kg. Da gustare accompagnati da sughi di carne o insaporiti con burro, formaggio e una spolverata di tartufo. Prodotto congelato.
Mozzarella per pizza. Articolo dal colore bianco, spiccato gusto di latte, umidità controllata,...
Mozzarella per pizza. Articolo dal colore bianco, spiccato gusto di latte, umidità controllata, indicata per la farcitura di pizze e focacce. Il taglio Jullienne la rende facile all'utilizzo e aiuta nel controllo del costo porzione.
Anelli e ciuffi di calamaro patagonico tagliati con spessore di 3,6cm e confezionati in IQF -...
Anelli e ciuffi di calamaro patagonico tagliati con spessore di 3,6cm e confezionati in IQF - origine Oceano Atlantico Sud Occidentale. Prodotto di ottima qualità, particolarmente indicato per fritture. Prodotto congelato.
Sorbetto prodotto con mela verde Granny Smith. Grazie alla speciale mantecatura, risulta cremoso...
Sorbetto prodotto con mela verde Granny Smith. Grazie alla speciale mantecatura, risulta cremoso e "pieno" simile al gelato. Va servito morbido: al naturale per assaporare la polpa delle mele fresche, oppure stemperato con qualche goccia di vodka.
Un riso Carnaroli pregiato, che viene sottoposto a una severissima selezione, infatti solo 1...
Un riso Carnaroli pregiato, che viene sottoposto a una severissima selezione, infatti solo 1 chicco su 3 diventa Riserva del Fondatore. Viene affinato con una maturazione di almeno tre mesi e viene lavorato con il metodo dell’antica pilatura a pietra per un’abrasione gentile del chicco per una maggiore tenuta in cottura e una minore collosità. Per un risotto pregiato e di altissima qualità.
Aceto di mele, in bottiglia da 500ml. Condimento ottenuto dalla fermentazione del sidro di mele,...
Aceto di mele, in bottiglia da 500ml. Condimento ottenuto dalla fermentazione del sidro di mele, dal sapore delicatamente acido, con note fruttate e leggermente dolci. Versatile in cucina, ottimo a crudo per insalate, verdure crude e cotte, in abbinamento con olio extra vergine di oliva. Perfetto anche per marinatura di carne bianca, pesce e verdure oppure per creare salse e vinaigrette.
Olio di girasole altoleico, in bottiglia PET da 10l. Ideale per fritture professionali, è...
Olio di girasole altoleico, in bottiglia PET da 10l. Ideale per fritture professionali, è formulato per minimizzare gli odori e garantire stabilità ad alte temperature. Progettato per durare più a lungo, permettendo un numero maggiore di cicli di utilizzo rispetto agli oli standard.
Riso Parboiled: chicchi grandi, corposi e sempre al dente, ideali alla preparazione di risotti...
Riso Parboiled: chicchi grandi, corposi e sempre al dente, ideali alla preparazione di risotti dall’ottima tenuta in cottura. La sua semplicità di preparazione è indicata per i professionisti della ristorazione.
