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Marco Sacco

Nella splendida cornice sul Lago di Mergozzo, affacciato direttamente sull’acqua, Marco Sacco ha contribuito a fare del ristorante Piccolo Lago, due Stelle Michelin dal 2007, uno dei riferimenti della grande cucina italiana d’autore.

Il suo modo innovativo di cucinare riprende il passato, lo modella nel presente e lo proietta nel futuro, come recita la lavagna ben visibile nella sua cucina a vista sul ristorante.

La sua creatività interpreta con intelligenza e rispetto le grandi materie prime del territorio, estremamente importanti per una cucina in cui la tradizione locale diventa un elemento fondamentale da rielaborare e trasformare.

Marco Sacco è fondatore del Movimento Gente di Lago che unisce chef, pescatori, ittiologi e comunità lacustri, a partire dal lago di Mergozzo, con l’obiettivo di ridare il giusto valore al lago e al suo mondo.