Professore ordinario di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso la Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM di Milano. Fondatore (nel 2008) e Coordinatore scientifico del Centro di Ricerca di Neuromarketing “Behavior and Brain Lab” presso l’Università IULM di Milano. Direttore dell’Executive Master in “Neuromarketing, Consumer Neuroscience e Market Research” e del Master Universitario in “Food and Wine Communication” realizzato in collaborazione con Gambero Rosso.

Ha pubblicato numerosi lavori su riviste internazionali come Journal of Consumer Behavior, Foods, Nutritiens, Frontier of Psychology, Journal of Global Information Management, Frontiers in Neuroengineering, Food Quality and Preference ed European Journal of Information Systems. Scrive costantemente su riviste divulgative come Mente&Finanza, Retail&Food, Tre Bicchieri di Gambero Rosso, Bubbles.