Passione, Tecnica, Rigore, Ricerca, Gusto sono i cinque ingredienti fondamentali seguiti da un pizzico di follia mediterranea, che ogni mattina cerco di portare in cucina e di condividere con i miei cuochi.

Definisco la mia cucina colorata, vivace, intrigante, è il frutto della continua ricerca,passione curiosità, quel giusto tocco di follia, del desiderio costante di provare nuovi abbinamenti.

Del resto, la cucina è come la vita: non si finisce mai di imparare o di scoprire qualcosa di nuovo.

Amo la cucina mediterranea sincera, semplice ma non facile, ecco quella!