Cavaliere Ufficiale al Merito della Repubblica. Laurea in Scienze del Turismo.  

Con oltre trentacinque anni di esperienza diretta sul campo è uno tra i massimi esperti di Management della Ristorazione e di tutto il comparto Ho.Re.Ca. classe 1972 vive rimbalzando tra Romagna sua terra natale e dove ha il suo quartier generale, Barcellona e Dubai.  

Consulente per le più importanti aziende del settore horeca, format di ristorazione, catene alberghiere, start up della ristorazione e holding internazionali, per le quali, con il suo staff cura start up, marketing strategico, business plan, organizzazione dei processi, la formazione del personale e tutta l’attività di lancio e posizionamento commerciale. 

Formatore con oltre 24000 ora di aula, svolge la sua attività in tutta Europa e collabora con aziende, Università e Istituti professionali di alta formazione. Nel 2001 fonda Gpstudios srl società certificata ISO 9001-21001 specializzata nella Consulenza e Formazione per la Ristorazione e Turismo le cui attività si sviluppano in ambito Internazionale. 

Tra le sue attività è autore dei testi professionali: – Risto Boom: crea il successo del tuo locale, inoltre tre collane di formazione a distanza:  – Tourism 6.0 – Management dei pubblici esercizi  – In & Out consigli per la ristorazione. Cura una rubrica di Management “ Hotel Hub che tratta di food & beverage” su Turismo d’Italia, le sue interviste vengono pubblicate su: Millionaire, Guida Viaggi, Dolce Salato, Il Panificatore, Bar Giornale, Ristoranti, Largo Consumo, Affari di Gola, Dolce Giornale, Pasticceria Internazionale, Sala e Cucina, Linea Diretta, Food, Italia a tavola, L’Albergo.

E’ uno dei consulenti di APCI.