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ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 SRL
La Famiglia
L’antico Pastificio Morelli 1860 da cinque generazioni produce pasta in Toscana, ad
oggi il management è portato avanti dai tre fratelli Antonio, Lucia e
Marco Morelli che si avvalgono della collaborazione di circa 30 dipendenti.
Artigiani
Con tecniche artigianali vengono prodotte paste secche, sia classiche che
particolari. Il tutto partendo da un’attenta selezione della semola italiana e Toscana
che, con le altre materie prime, viene impastata lentamente con le stesse tecniche di
una volta, usando trafile di bronzo, stesura a mano su telai ed essiccazione a bassa
temperatura, in un ambiente idoneo e rispettoso di tutte le normative.
Certificati ISO 22000, IFS Higher Level, Bioagricert.
Unici
La vera caratteristica che ci rende unici fra tutti i pastifici, sia artigianali che
industriali, é che solo noi reinseriamo il germe di grano nella pasta. Durante la
cottura l’acqua si tinge leggermente di verde e si sprigiona un intenso profumo di
grano che, nella sua semplicità, meraviglia. Anche aggiungendo un solo filo di olio
abbiamo una pasta dal sapore veramente buono ed unico.
La Gamma
La nostra produzione è ampia: si parte dalla pasta di semola di grano duro, pasta al
germe di grano, germe di grano e uovo, formati tipici regionali, integrali a filiera corta
Toscana, integrali monograno, paste senza glutine, paste biologiche, paste di legumi,
paste aromatizzate monogusto e multicolori ,e articoli regalo, il tutto usando
esclusivamente ingredienti naturali, senza conservanti o coloranti.
Missione
Da sempre abbiamo fatto perno sulla nostra artigianalità per sviluppare quelle
nicchie di mercato che rappresentano un segmento vitale per il settore pasta,
usando la nostra flessibilità e l’esperienza ultra centenaria.
Siamo creatori di nuovi articoli; inteso come forme diverse, paste farmaceutiche,
aromatizzazioni uniche, e lavorazioni su ricette specifiche.
Pertanto, da sempre, siamo per il settore pastario uno stimato punto di riferimento.
Servizio
Disponendo di un magazzino con più di 400 posti pallet riusciamo a garantire la
consegna in tempi rapidi in tutti i periodi dell’anno, assecondando le esigenze
logistiche e commerciali dei clienti più esigenti.