La Famiglia L’antico Pastificio Morelli 1860 da cinque generazioni produce pasta in Toscana, ad oggi il management è portato avanti dai tre fratelli Antonio, Lucia e Marco Morelli che si avvalgono della collaborazione di circa 30 dipendenti. Artigiani Con tecniche artigianali vengono prodotte paste secche, sia classiche che particolari. Il tutto partendo da un’attenta selezione della semola italiana e Toscana che, con le altre materie prime, viene impastata lentamente con le stesse tecniche di una volta, usando trafile di bronzo, stesura a mano su telai ed essiccazione a bassa temperatura, in un ambiente idoneo e rispettoso di tutte le normative. Certificati ISO 22000, IFS Higher Level, Bioagricert. Unici La vera caratteristica che ci rende unici fra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, é che solo noi reinseriamo il germe di grano nella pasta. Durante la cottura l’acqua si tinge leggermente di verde e si sprigiona un intenso profumo di grano che, nella sua semplicità, meraviglia. Anche aggiungendo un solo filo di olio abbiamo una pasta dal sapore veramente buono ed unico. La Gamma La nostra produzione è ampia: si parte dalla pasta di semola di grano duro, pasta al germe di grano, germe di grano e uovo, formati tipici regionali, integrali a filiera corta Toscana, integrali monograno, paste senza glutine, paste biologiche, paste di legumi, paste aromatizzate monogusto e multicolori ,e articoli regalo, il tutto usando esclusivamente ingredienti naturali, senza conservanti o coloranti. Missione Da sempre abbiamo fatto perno sulla nostra artigianalità per sviluppare quelle nicchie di mercato che rappresentano un segmento vitale per il settore pasta, usando la nostra flessibilità e l’esperienza ultra centenaria. Siamo creatori di nuovi articoli; inteso come forme diverse, paste farmaceutiche, aromatizzazioni uniche, e lavorazioni su ricette specifiche. Pertanto, da sempre, siamo per il settore pastario uno stimato punto di riferimento. Servizio Disponendo di un magazzino con più di 400 posti pallet riusciamo a garantire la consegna in tempi rapidi in tutti i periodi dell’anno, assecondando le esigenze logistiche e commerciali dei clienti più esigenti.