programma

Non solo la cucina è protagonista, ma è anche una “grande sala” a rendere “grande il ristorante”. Luca Giovannucci, formatore esperto, presenterà i temi della Leadership, dell’Accoglienza e della Conoscenza del proprio locale per dare preziosi spunti ed aiutare a vedere le proprie criticità. Per tutti coloro che vogliono migliorarsi sempre.

Antonella Ricci racconta la sua storia, fatta di cultura dei prodotti tipici, rispetto per la materia prima e sintonia con le esigenze del cliente.